Recette
Risotto au fromage d'abondance
Vous avez besoin de
- 150 g de riz à risotto
- 75 g de fromage d'abondance
- 50 g de beurre
- 50 g de crème fraiche liquide
- 50 g de champignons
- 1 l de bouillon de poule
- 1 échalote
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger le riz, beurre, échalote dans une casserole à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter par petites doses le bouillon, à la louche tout en mélangeant,, laisser chauffer pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter enfin à feu doux la crème, le fromage, les champignons.