Recette
Moules aux sardines et aux olives
Vous avez besoin de
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 1 tomate
- 1 ramequin d'olives vertes et noires
- 5 sardines en filets
- 10 moules entières
- persil haché
- coquilles
- huile
Instructions
- Faire fondre 2 échalotes hachées dans de l'huile.
- Ajouter 3 gousses d'ail écrasées, 1 tomate coupées en petits dés, 1 ramequin d'olives vertes, noires coupées en petits morceaux.
- Couper 5 sardines en filets en petits morceaux, les ajouter dans la sauteuse.
- Mélanger.
- Ajouter alors 10 moules entières, du persil haché.
- Faire ouvrir les moules.
- Les enlever des coquilles, servir.