Recette
Côtes de porc aux pêches
Vous avez besoin de
- côte de porc : 4
- pêche blanche : 4
- pêche jaune : 4
- oignon : 150 g
- beurre : 40 g
- cerfeuil : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Plonger les pêches, en 2 fois, 30 secondes, dans une casserole d'eau bouillante.
- Les passer sous l'eau froide, les peler, les couper en quartiers en tournant autour du noyau.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle, faire dorer les côtes de porc, à feu moyen, ajouter les oignons, laisser mijoter à feu doux.
- Ajouter les quartiers de pêches, saler, poivrer, laisser cuire 10 min à feu très doux.
- Parsemer de cerfeuil pour servir.
- Vous pouvoir accompagner de pâtes fraîches.