Recette
Oignons à la crème
Vous avez besoin de
- 12 oignons
- sucre
- 200 g de creme
- 80 g de beurre
Instructions
- Peler délicatement les oignons moyens.
- Les faire blanchir à l'eau bouillante salée.
- Les retirer quand ils sont encore un peu fermes.
- Les égoutter.
- Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse.
- Ajouter les oignons.
- Saupoudrer de sucre, laisser caraméliser en remuant fréquemment.
- Poivrer largement.
- Retirer les oignons.
- Déglacer la casserole avec une louche de bouillon.
- Y ajouter la crème.
- Laisser épaissir à feu doux en remuant.
- Napper les oignons.