Recette
Sauce ail, piment et basilic
Vous avez besoin de
- 3 poivrons pour salade
- 1 gros bouquet de basilic
- 6 têtes d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper la pointe, la tête des poivrons, ensuite les couper en deux ,.
- (verticalement puis horizontalement).
- Enlever les graines à l'intérieur.
- Couper en tout petits bouts.
- Retirer les feuilles de basilic de leurs branches.
- Les rincer.
- Mettre les poivrons à cuire, avec un peu d'huile.
- Saler, poivrer.
- Faire l'ail en purée, l'ajouter au poivron.
- Puis ajouter le basilic.
- Laisser refroidir, mettre dans un pot, recouvrer d'huile.