Recette
Salade feu d'articice
Vous avez besoin de
- 8 pieds de pissenlits
- 250 g de salade rouge
- 250 g de mâche
- 1 scarole
- 6 oeufs durs
- vinaigre, moutarde
- quelques champignons de paris
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer vos salades, laver les.
- Égoutter soigneusement.
- Garder entières les belles feuilles, couper les moins belles.
- Préparer une vinaigrette classique, huile vinaigre, moutarde.
- Au dernier moment mettre dans le saladier les feuilles de salade coupées, les champignons en tranches fines puis dresser au-dessus les belles feuilles.
- Accompagner d'une assiette de quartiers d'oeufs ponctuer au centre d'un peu de salade rouge.
- Remuer la salade juste au moment de servir.