Recette
Salade de pois gourmands aux radis
Vous avez besoin de
- 400 g de pois gourmands
- 1 dizaine de radis
- 500 g de tomates cerises
- persil
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin
- 1 c. à soupe d’eau
- 1 c. à café de moutarde
- sel, poivre
Instructions
- Laver, parer les pois gourmands.
- Les faire cuire à la vapeur pendant 15 min.
- Laver, préparer les radis.
- Les couper en fines rondelles.
- Laver les tomates cerises.
- Passer le persil frais sous l’eau froide, le hacher finement.
- Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, l’eau, le sel, le poivre, la moutarde.
- Ajouter les pois gourmands, les rondelles de radis, les tomates cerises.
- Mélanger, parsemer de persil haché.