Recette
Quiche courgettes et salers
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 2 à 3 courgettes
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fleurette
- 1/4 de l de lait (voir plus selon le moule)
- 150 g de fromage salers (cantal vieux peut aussi aller)
- sel, poivre
Instructions
- Laver, râper les courgettes, les faire revenir un peu, pour éliminer un peu l'eau.
- Râper le fromage salers.
- Mélanger œufs, crème, lait, sel, poivre.
- Abaisser la pâte à tarte dans un moule, la piquer de partout, étaler-y les courgettes.
- Y verser le mélange oeuf, crème etc.
- Et mettre le salers.
- Enfourner à four préchauffé à thermostat 6 (190°), environ 45 à 50 min, selon le four.
- Servir chaud avec une salade.