Recette
Fondant de saumon et thon à la sauce tomate
Vous avez besoin de
- 300 g de filets de saumon sans peau ni arêtes
- 1 boite de thon au naturel
- 1 oeuf
- 15 cl de crème liquide
- sel, poivre
- aneth (facultatif)
Instructions
- Dans un robot hachoir électrique, placer les filets de saumon, le thon égoutté, l'oeuf entier, la crème.
- Mixer le tout pour obtenir une farce homogène puis assaisonner à votre goût en ajoutant éventuellement un peu d'aneth.
- Mettre une poële avec de l'huile d'olive sur le feu.
- A l'aide d'une cuillère à soupe, façonner des petites galettes rondes individuelles avec la préparation (diamètre , 6 cm, épaisseur 2 à 3 cm).
- Faire cuire chaque face dans la poële.
- Servir, accompagnées d'une sauce tomate ou armoricaine.