Recette
Flan au potiron
Vous avez besoin de
- 1,4 kg de potiron tout épluché
- 70 g de beurre
- 50 g de farine
- 4 œufs
- 2 dl de lait
- 1 c. à café d'ail semoule
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pointe de quatre épices
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffer votre four à 160°c (thermostat 5/6).
- Couper le potiron en morceaux, le faire cuire 30 min dans de l'eau salée avec l'ail.
- L'égoutter, le passer.
- Incorporer la farine, le lait, le poivre, les quatre épices, la cannelle.
- Ajouter les œufs battus.
- Faire cuire au four le tout dans un moule beurré pendant 55 min à 160°c (thermostat 5/6).