Recette
Coeurs de gambas pimentées
Vous avez besoin de
- 16 gambas crues
- 2 citrons verts
- 1 pincée de piment de Cayenne
- huile d'olive
- fleur de sel
Instructions
- Disposer les gambas dans un plat, les arroser du jus des deux citrons verts.
- Saupoudrer de piment de cayenne, saler, réserver au frais 1 heure.
- Préchauffer le four en position grill.
- Piquer les gambas sur des piques à brochettes en bois en les mettant face à face de manière à former un coeur.
- Enfourner les brochettes afin de les faire griller quelques min de chaque côté.
- Servir dès la sortie du four avec du riz basmati.