Recette
Tarte du soleil tomates mozzarella
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 belles tomates
- 3 boules de mozzarella
- 2 c. à soupe d'herbes de provence
- 2 brins de basilic
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Ealez la pâte feuilletée dans un moule rond.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Enfourner pour 8 à 10 min pour précuire le fond de tarte.
- Couper les tomates en rondelles.
- Retirer la pulpe, les pépins.
- Tailler les boules de mozzarella en rondelles.
- Lorsque le fond de tarte est précuit, répartir dessus les rondelles de tomates, de mozzarella en les faisant se chevaucher.
- Saler légérement, poivrer.
- Saupoudrer d'herbes de provence.
- Enfourner pour 25 à 30 min.
- Parsemer de basilic ciselé au moment de servir.