Recette
Pannacotta au coulis de framboises
Vous avez besoin de
- 500 g de crème fleurette
- 80 à 100 g de sucre glace
- 3 feuilles de gélatine
- 500 g de fruits rouges
- Coulis de Framboises Solo Italia
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Faire chauffer la crème fleurette avec le sucre glace, la gousse de vanille.
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
- Quand la crème frémit, le retirer du feu, ajouter la gélatine ramollie en prenant soin de bien l’essorer entre les doigts.
- Mélanger bien, laisser refroidir en tournant de temps en temps pour éviter qu’une petite peau ne se forme.
- Retirer la vanille, verser la crème dans 6 ramequins.
- Mettre au frais au moins 2 heures avant de servir.
- Déposer dessus le coulis de framboises solo italia, décorer de fruits rouges.