Recette
Fricassée de tomates aux oeufs
Vous avez besoin de
- 4 tomates epluchées coupees en rondelles
- 4 fines tranches de lard fumés ou de jambon cru
- 1 gousse d ail
- 4 oeufs entiers
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre.
Instructions
- Faire réduire les tomates dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, y ajouter le lard, faire un peu rissoler, ensuite casser les oeufs dans une poêle,, attendre leur cuisson, puis à table.
- Ajouter à part un petit saladier de salades vertes variées.