Recette
Gâteau au chocolat montagnard
Vous avez besoin de
- 135 g de sucre en poudre
- 210 g de chocolat noir
- 110 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de Maïzena
- 1 c. à soupe de café soluble
- confiture d'abricots
- 160 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à température ambiante.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battre 3 jaunes d'oeufs avec 135 g de sucre.
- Faire fondre 160 g de chocolat , 110 g de beurre puis mélanger aux jaunes d'oeufs.
- Ajouter les amandes, la maïzena, les blancs d'oeufs battus en neige.
- Enfourner.
- Le lendemain démouler, enduire le gâteau de confiture d'abricots.
- Glacer avec le reste de chocolat, de beurre, de café soluble.