Recette
Tourte minute au chèvre
Vous avez besoin de
- 1 pâte feuilletée
- 1 petit pot de crème fraîche
- 3 tranches de jambon
- 100 g de lardons fumés
- 4 petites pommes de terre
- 1 oignon
- 1/2 buche de chèvre
- 1 petit sachet de gruyère râpé
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Faire cuire à la vapeur les pommes de terre.
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c).
- Étaler la pâte feuilletée afin qu'elle déborde des bords du moule à tarte, badigeonner le moule avec un petit peu de beurre.
- Étaler la crème fraîche, éparpiller les lardons, mettre l'oignon coupé en rondelles, étaler les pommes de terre coupées en rondelles.
- Mettre le chèvre en rondelles, déposer le jambon en lamelles croisées, replier les bords de la tourte en les ramenant sur le millieu.
- Mettre le jaune d'oeuf pour dorer sur les bords repliés, mettre le gruyère par dessus, enfourner pendant 20 min.
- Servir avec une salade verte.