Recette
Betterave rouge sur lit de mâche
Vous avez besoin de
- 700 g de betterave rouge cuite
- 20 cl d'eau
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de maïzena
- 1 pincée de girofle en poudre
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole à fond épais, mélanger 5 cl de vinaigre de cidre avec 1 c.
- À café de maïzena.
- Ajouter 20 cl d'eau, 1 pincée de girofle en poudre, du poivre, un peu de sel.
- Faire cuire jusqu'à épaississement du liquide.
- Incorporer 700 g de betteraves rouge cuite épluchées, râpées gros.
- Les remuer avec une cuillère en bois.
- Les laisser réchauffer à feu doux 5 à 7minutes.
- Servir avec une salade de mâche légèrement assaisonnée, aillée.