Recette
Macedoine au paprika
Vous avez besoin de
- 1 céleri
- rave
- 2 endives
- 200 g de champignons
- 100 g d'amandes
- 1/4 l de mayonnaise
- 1 pomme de table
- 2 pointes de couteau de paprika
- 1 jus de citron
- sel, poivre
Instructions
- Râper le pied de céleri, l'arroser de jus de citron afin de bien conserver sa teinte blanche.
- Couper les feuilles d'endives en tronçons, émincer les champignons, peler la pomme, la partager en fines tranches.
- Dans un saladier, mélanger les deux préparations précédentes, incorporer la mayonnaise.
- Relever au paprika.
- Au moment de servir, parsemer d'amandes râpées, vérifier l'assaisonnement.