Recette
Filets de daurade marinés aux poivrons
Vous avez besoin de
- 12 filets de daurade
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 4 citrons
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Laver les poivrons, les ouvrir, retirer le pédoncule, les graines.
- Découper leur chair en cubes.
- Presser le jus des citrons.
- Le mettre dans un bol avec l'huile d'olive, sel, poivre.
- Mélanger.
- Disposer les filets de daurade dans un grand plat creux.
- Verser la marinade, les cubes de poivrons.
- Couvrir hermétiquement, réserver au frais pendant 6 heures.
- Retourner les filets de daurade au moins une fois au cours de ce temps.
- Servir les filets tels quels directement dans leur marinade ou découpés en grosses lanières dans une salade.