Recette
Omelette aux poivrons
Vous avez besoin de
- 8 oeufs
- 100 g de fromage blanc à 0% de MG
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- quelque feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Ébouillanter les tomates 30 secondes, les peler, épépiner-les.
- Laver le poivron, le tailler en petits dés.
- Peler l’oignon, émincer-le finement.
- Mélanger les œufs, le fromage banc, le parmesan, saler, poivrer.
- Battre en omelette.
- Dans une poêle anti-adhérente, faire revenir le poivron, les tomates, l’oignon, le basilic avec un peu d’huile.
- Ajouter ensuite l’omelette, elle doit rester moelleuse au centre.
- Bon appétit !.