Recette
Mousse de betteraves au fromage de chèvre
Vous avez besoin de
- 1 sachet de betteraves cuites
- 1 bûchette de chèvre frais
- 20 cl de soja cuisine
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile de noisettes
- ciboulette
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les betteraves, les mixer.
- Ajouter le vinaigre balsamique, l'huile de noisettes, ensuite le soja cuisine, le fromage de chêvre.
- Saler, poivrer, mixer rapidement le tout.
- Répartir cette préparation d'un trés joli rose, dans de petits ramequins.
- Décorer avec de petits morceaux de ciboulette.
- Mettre au réfrigrateur, servir frais.