Recette
Pâte à crêpes parfumé
Vous avez besoin de
- 125 g farine
- 3 oeufs entiers
- 3 dl lait
- 2 c. à soupe d'eau
- parfum (rhum, cognac)
- sucre (si vous les mangez comme dessert)
- 30 g beurre
- 5 g sel fin
Instructions
- Mettre le lait à bouillir, hors du feu, y ajouter le beurre.
- Dans une jatte, mettre la farine, faire un trou, y casser les oeufs.
- Mélanger puis ajouter le sel, l'eau, le parfum puis le lait dans lequel le beurre est fondu.
- Remuer bien au fouet pour éviter les grumeaux.
- Pour la première crêpe, mettre un peu de beurre dans la poêle.