Recette
Croquettes de pommes de terre au jambon et au fromage
Vous avez besoin de
- jambon : 2 tranches
- chapelure : 8 c. à soupe
- oeuf : 6
- purée de pommes de terre : 500 g
- gruyère : 150 g
- sel, poivre
- huile pour friture
Instructions
- Ajouter le gruyère, le jambon coupé en petits dés à la purée, mélanger.
- Saler, poivrer, moudre le mélange dans des moules à steak haché ou à la main.
- Faire chauffer l’huile de friture à 180°c.
- Battre les oeufs en omelette.
- Passer les croquettes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure, les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Servir chaud sur un lit de salade.