Recette
Confit de Sauterne
Vous avez besoin de
- 1 bouteille de Sauterne
- 750 g de sucre spécial confiture
- un peu de pectine selon les indications du fabricant
Instructions
- Verser le vin dans une casserole à fond épais de grande contenance.
- Ajouter le sucre, délayer 5 min.
- Porter à ébullition, laisser cuire à petits bouillons à découvert 7 min.
- Verser dans des pots ébouillantés, égoutttés.
- Laisser refroidir puis couvrir.
- Conserver au frigo.