Recette
Galette de pommes de terre au fromage de chèvre
Vous avez besoin de
- 8 pommes de terre
- 2 à 3 crottins de chèvre (mou)
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terres, les rincer sous l'eau, râper-les (comme des carottes).
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, mettre une bonne poignée de pommes de terre, laisser dorer.
- Quand votre "crêpe" est dorée, la retourner, laisser cuire l'autre côté.
- Saler, poivrer.
- Dès que votre crêpe est totalement cuite, mettre un demi-crottin en morceau dessus.
- Recouvrer 3 min avec un couvercle pour que le fromage fonde.
- Servir chaud avec une salade.