Recette
Pommes de terre soufflées au laurier
Vous avez besoin de
- pomme de terre nouvelle : 18 petites
- laurier : 36 feuilles
- huile d'olive
- fleur de sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
- Laver soigneusement les pommes de terre.
- Sécher-les, les couper en deux dans la longueur.
- Avec un couteau pointu, faire une entaille au centre de chaque demi pomme de terre.
- Y enfoncer une feuille de laurier.
- Poser les pommes de terre dans un plat à four.
- Les arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer.
- Couvrir d’une feuille de papier aluminium.
- Enfourner, faire cuire 30 min.
- Retirer le papier aluminium, poursuivre la cuisson 20 min.
- Servir dès la sortie du four en accompagnement d’une viande rouge.