Recettes au chocolat sans beurre
Fondant au chocolat aux dattes, sans beurre, sans lait et sans gluten
200 g de chocolat, 1 pincée de sel, 40 g d’huile d’olive fruitée, 200 g de dattes medjool non dénoyautées (environ 11 dattes), 3 œufs, 40 g de fécule de maïs
6-8
Madeleines au lait d'amande et copeaux de chocolat, sans gluten et sans beurre
100 g de farine de riz, 50 g de copeaux de chocolat noir (74 % de cacao), 100 g de sucre blond de canne, 100 g de purée d’amande, 1 c. à soupe rase de poudre à lever sans gluten, 4 c. à soupe de lait d’amande, 2 œufs
18 madeleines
Gâteau au chocolat sans beurre facile
4 oeufs, 125 g de chocolat râpé, 20 cl de crème fraîche, 250 g de sucre en poudre, 125 g de farine
4 à 6 personnes
Gâteau au chocolat sans beurre
4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de sel, 200g de chocolat noir, 150g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 100g de farine
6 Personne(s)
Fondant au chocolat sans farine
100 g de beurre mou, 1 c. à café rase de levure, 170 g de sucre, 120 g de chocolat amer, 50 g de cacao en poudre, 3 oeufs
6 Personne(s)
Fête des fruits secs et du chocolat
beurre pour le moule, 40 g de poudre d'amandes, 50 g de raisin sec, 4 oeufs, 50 g des haricots secs coupés en morceaux, 100 g de beurre, 60 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 100 g de chocolat à croquer
4 Personne(s)
Fondant au chocolat sans farine de gwendoline
100 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 4 oeufs moyen, 200 g de chocolat noir pâtissier
6 Personne(s)
Muffins aux pépites de chocolat (sans oeuf)
2 dl lait, 50 g de beurre (ou huile), 100 g de pépites de chocolat, 100 g de sucre roux, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure, 200 g de farine
6 Personne(s)
Gâteau au chocolat noir sucré au micro-ondes
200 g de chocolat noir sans sucre, 200 g de beurre, 1 paquet de levure chimique, 4 c. à café de rhum (sans obligation), 6 oeufs, 200 g de farine, 200 g de sucre
5 Personne(s)
Cookies amandes chocoblanc sans gluten
8 c. à soupe de beurre mou, 1 bol d'amandes hachées, 6 c. à soupe de sucre roux, 100 g de farine de riz complet, 6 c. à soupe de sucre complet, 45 g de farine de quinoa, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de levure sans gluten, 180 g de chocolat blanc en morceaux
10 Personne(s)
Fondant marron chocolat
100 g de brisures de châtaignes, 4 oeufs, 125 g beurre, du chocolat en poudre sans sucre, 300 g crème de marrons, 4 c. à soupe de rhum, 50 g de sucre, 50 g de farine, 200 g de chocolat, 1/2 brique de crème fraîche liquide, beurre pour le moule
4 Personne(s)
Pavé moelleux au chocolat
125 g de beurre fondu, 5 g de farine, 4 blancs d'oeufs, 40 et 90 g de sucre semoule, 125 g de chocolat noir dessert, 2 jaunes et un oeuf entier
8 Personne(s)
Gâteau roulé chocolat/café
crème liquide : 50 cl, beurre : 20 g, cacao amer (en poudre) : 2 c. à soupe, sucre en poudre : 200 g, jaune d'oeuf : 5, jaune d'oeuf : 5, farine : 50 g, lait : 50 cl, beurre : 30 g, chocolat amer : 100 g, farine : 100 g, vanille : 1 gousse, blanc d'oeuf : 6, sucre en poudre : 50 g, café (instantané) : 2 c. à café
6 Personne(s)
Brownies sans noix
250 g de chocolat pâtissier, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 3 oeufs, 60 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, sel
6 Personne(s)
Quatre quart au chocolat
4 gros oeufs, le poids des oeufs en sucre, le poids des oeufs en farine, beurre et cahpelure pour le moule, 1 sachet de levure chimique, sucre glace, le poids des oeufs en beurre (ou moitié beurre margarine), 1 sachet de sucre vanillé, chocolat en poudre type nesquik
6 Personne(s)
Bûche sans crème au beurre à la purée de marrons
125 g de chocolat pâtissier noir, 500 g de purée de marrons, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace
4 Personne(s)
Tarte aux grains de chocolat et beurre d'arachide
15 ml de gélatine sans saveur, 3 ml de sel, 1 croûte de biscuits graham, 3 ml de vanille, 250 ml d’eau froide, 125 ml de beurre d’arachide, 60 ml de sucre granulé, 125 ml de mini grains de chocolat, 125 ml de miel, 3 oeufs
8 Personne(s)
Bûche aux marrons et chocolat noir
250 g de chocolat noir, 1 c. à soupe de sucre, 3/4 l de lait, 1 kg de marrons (ardéchois), 100 g de beurre
6 Personne(s)