Recettes au yaourt sans huile
Carpaccio de truite à la crème de câpres
yaourt nature : 1, filet de truite (sans la peau) : 600 g, parmesan râpé : 2 c. à café, câpres : 2 c. à soupe, huile d'olive : 3 c. à soupe, gressin, fleur de sel, poivre du moulin
4 Personne(s)
Beignets faciles et légers au yaourt
sucre glace, huile neutre pour la friture, 2 sachets de sucre vanille, 2 pots de yaourt nature (250 gr), 2 verres 1/2 de farine (315 gr), 1 sachet de levure chimique, 1 c. à café de vanille liquide, 2 œufs, confiture, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Cake au flocons d'avoine
1 dl d'huile d'olive, 1 c. à soupe rase de sel, 50 g de flocons d'avoine, 200 g de farine, 100 g de figues sèches en cubes, 50 g de cerneaux de noix râpées, 100 g de yaourt au lait entier, 1 sachet de levure, 3 œufs
6 Personne(s)
Poulet au curry (dit chiken tikka)
1 branche de menthe, 2 yaourts natures sans sucre (ou crème liquide), 1 tomate, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 4 escalopes de dinde (ou blanc de poulet cru), 3 c. à soupe de curry (selon convenance)
4 Personne(s)
Gâteau au yaourt moelleux sans oeufs
1 sachet de levure chimique, 3 pots de farine, 1.5 pot d'huile, 1.5 pot de sucre, 2 yaourts nature ou aromatisés
4 Personne(s)
Cake coco et pépites de chocolat
50 g de pépites de chocolat, 170 g de sucre semoule, 1 yaourt, 10 cl d'huile de tournesol, 1/3 de sachet de levure, 100 g de coco rapée, 150 g de farine, 2 oeufs, 2 g de beurre, 1 c. à soupe de farine
6 Personne(s)
Gâteau au yaourt nature
2 pots de maïzena, 3/4 de pot d'huile, 1 pot de yaourt aromatisé ou nature, 1 sachet de levure chimique, 2 pots de sucre, 3 oeufs, 2 pots de farine, beurre et farine pour le moule
1 Personne(s)
Gâteau au yaourt (avec maîzena)
2 pots de sucre, 2 pots de farine, 3/4 de pot d'huile, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pot de yaourt aromatisé ou nature, 2 pots de maïzena, beurre et farine pour le moule
1 Personne(s)
Aubergines à l'arménienne
2 aubergines moyennes, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre, 4 gousses d'ail, 2 yaourts bulgares nature, persil selon goût
4 Personne(s)
Brochettes de chich taouk
1/2 verre de jus de citron, 1 c. à soupe de curcuma, 1 c. à soupe de moutarde, 1/2 c. à café d'origan, 1/2 verre d'huile, 1 kg de poulet désossé (sans peau et coupé en morceaux pour brochettes), 1 tête d'ail épluchée et écrasée, 1 c. à soupe de purée de tomates, sel, poivre, 1 pot de yaourt
4 Personne(s)
Cake aux pépites de chocolat et coco
2 oeufs, 1/3 de sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 170 g de sucre en poudre, 1 yaourt, 150 g de farine, 100 g de noix de coco râpée, 50 g de pépites de chocolat
5 Personne(s)
Tarte aux fraises sans beurre, crème pâtissière sans oeufs
3 c. à soupe de sucre de canne complet, 1 verre d'eau, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 pincées de cristaux d'huiles essentielles de menthe, 2 barquettes de fraises, 3 c. à soupe de farine de maïs, 1 pincée de sel, 200 ml de lait de soja à la vanille, 3 c. à soupe de yaourt de soja, 200 g de farine type 80, 4 c. à soupe de crème de riz (farine de riz complet précuite)
6 Personne(s)
Gâteau au yaourt végétalien et sans gluten
1,5 pot de maïzena, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 3 pommes coupées en petits cubes (ou un citron avec zestes), Yaourt nature au soja (ou yaourt au soja-vanille), 1/2 pot d'huile d’olive (ou huile de noisette), 2 pots de sirop d’agave, 1,5 pot de farine de riz
4 Personne(s)
Cake au coco et aux pépites de chocolat
2 oeufs, 170 g de sucre semoule, 100 g de coco râpé, 1 yaourt, 150 g de farine, 1/3 de sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 50 g de pépites de chocolat
6 Personne(s)
Cake au yaourt et citron
2 pots de sucre semoule, 3/4 pot d'huile de table, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 2 sachets de levure chimique, 4 oeufs (blancs et jaunes séparés), 4 pots de farine, 1 noisette de beurre + un peu de farine pour le moule, 1 pot de yaourt nature, le zeste d'un citron
8 Personne(s)
Omelette soufflée au saumon
saumon fumé : 120 g, oeuf : 2, farine : 1 c. à café, ciboulette : 1 c. à soupe, yaourt à la grecque : 1 c. à soupe, jus de citron : 1, sel, poivre, tabasco : 1 trait, huile d'olive : 1 c. à café
4 Personne(s)
Savane au chocolat
½ pot d'huile, 1 yaourt, 1 pots de chocolat en poudre (pas trop sucré), sel, beurre pour le moule, ½ sachet de levure, 3 pots de farine, 3 oeufs, 2 pots de sucre
4 Personne(s)
Boulettes d'agneau à l'ail
8 gousses d'ail, 2 brins de romarin, 2 c. à soupe de yaourth nature, 4 c. à soupe d'amandes en poudre, 2 oignons, sel, poivre, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de farine, 10 cl d'huile d'olive, 1 oeuf, 600 g d'agneau maigre, 3 c. à soupe de chapelure
4 Personne(s)
Gâteau sans lait ni oeufs, ni beurre (pour enfants allergiques)
1 sachet de levure chimique, 1 c. à café de vanille liquide (extrait naturel), 2 yaourts au soja (sojasun) parfum vanille, 3 pots de farine, 1/2 pot d'huile d'oliveA, 2 pots de sucre vanillé
4 Personne(s)