Recettes diamant chocolat pistache
Riz au lait de coco et pistache
lait de coco Suzi Wan : 2 briques, sucre en poudre : 75 g, riz rond : 150 g, eau bouillante : 1 l, lait : 0.25 l, sel : 1 pincée, fraises séchées : 150 g, pistache non salée : 50 g
6 Personne(s)
Kheer
4 ou 5 gousses de cardamome, 100 g de riz basmati, 700 ml de lait, 1 dose de safran, 10 g de pistaches non salées, 2 c. à soupe de sucre, 10 g d'amandes effilées
4 Personne(s)
Chabichou aux fruits secs
60 g de pâte de coings, 6 chabichous frais (petits fromages de chèvre), 60 g de pistaches décortiquées non-salées, 12 dattes, quelques feuilles de salade
6 Personne(s)
Assiette tentation
amandes effilées, crème chantilly, 50 g de pistache, glace pistache, ½ pêche
2 Personne(s)
Noix de saint jacques aux pistaches
1 bol de panure, sel, poivre, 1 œuf, 12 noix de Saint-Jacques, 60 g de beurre, huile de pistache (facultatif), 2 poignées de pistaches
4 Personne(s)
Délice de raisin au chèvre
200 g de fromage de chèvre frais, 150 g de pistaches décortiquées, 12 gros grains de raisins blancs
4 Personne(s)
Côtes d'agneau grillées à la vache qui rit, pistaches et paprika
4 portions de fromage la Vache qui rit®, 5 cl d'huile de pistache, 1 noix de beurre, 60 g de pistaches mondées et concassées, 4 carrés d'agneau de 200 g chacun, 1 demi citron, fleur de sel, 1 c. à café d'huile d'arachide
4 Personne(s)
Financier à la pistache
50 g de poudre de pistaches, 50 g de farine, 50 g de beurre doux, 1 c. à café d'arôme de pistache, 4 blancs d'oeufs, 70 g de sucre glace
4 Personne(s)
Crème à la pistache
50 cl de lait, 1 oeuf, 4 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre en poudre, 30 g de pistaches
6 Personne(s)
Parfait au miel et aux pistaches
70 g de miel, 10 g de pistaches non salées, 80 g sucre, 1 pincée de sel, 2 oeufs plutôt petits, 25 cl de crème liquide très froide
8 Personne(s)
Clafoutis aux cerises et pistaches
20 cl de lait, 50 g de poudre d'amandes, 1 jaune d'oeuf, 30 g de pistaches, beurre pour le moule, 3 oeufs, 35 g de farine, 300 g de cerises, 20 cl de crème fraîche, 100 g de sucre semoule
6 Personne(s)
Gâteau aux pistaches et à la fleur d'oranger
100 g de pistaches décortiquées non salées, 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 125 g de sucre en poudre, 2 œufs, 2 c. à café de levure non chimique, 1 pot de yaourt nature, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 30 g de beurre, 4 c. à soupe d’huile, 180 g de farine
6 Personne(s)
Gâteau aux pistaches et à la fleur d'oranger facile
1 pot de yaourt nature, 125 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 180 g de farine, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 100 g de pistaches décortiquées non salées, 2 c. à café de levure non chimique, 1 c. à soupe de fécule de pommes de terre, 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger, 30 g de beurre, 4 c. à soupe d’huile
6 Personne(s)
Soupe de fraises et mousse à la pistache
3 blancs d'oeufs, colorant vert pistache, 1 orange, 1 cs. de sucre vanillé, 100g de mascarpone, 15g de pistaches, 35g de sucre glace, 5cl de crème fleurette, 250g de fraises maras
5 Personne(s)
Cake aux pommes et pistaches
50 g de pistaches mondées (et non-salées), 185 g de farine, 2 pommes granny, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 2 pommes boskop, 1/2 c. à café de sel, 2 c. à soupe de liqueur de pommes, 125 g de beurre tempéré, 150 g de sucre semoule
4 Personne(s)
Moelleux aux myrtilles, amandes et pistaches
80 g de pistaches non salées, 100 g de beurre, 60 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, 120 g de farine, 120 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 150 g de myrtilles (surgelées), 2 oeufs
6 Personne(s)
Milkshake à la pistache
1/4 de l de lait froid, 1 boule de glace à la pistache, des guimauves, des grosses meringues, 1 c. à soupe de yaourt
1 Personne(s)
Boulettes de viande aux pistaches
3 c. à soupe de crème liquide, 125 g de pistaches décortiquées + 50 g, sel, poivre, 2 échalotes, 500 g de viande hachée, 2 c. à soupe de chapelure fine, 2 c. à soupe d'huile
6 Personne(s)
Croustillant de volaille au poivron et à la pistache
huile d'olive, 1/2 poivron rouge, 1/2 oignon, 10 pistaches grillées et salées, 1 gousse d'ail, 1 feuille de brick, sel, poivre, 1 escalope de poulet ou dinde
1 Personne(s)