Recettes gloria concentre
Clafoutis mi-figues mi-raisins
40 cl de lait concentré non sucré Gloria, 300 g de figues, 4 oeufs, 80 g de sucre, 200 g de raisins muscat, 2 c. à soupe de farine, 1 sachet de sucre vanillé
6 Personne(s)
Velouté au potiron
30 cl à 50 cl d’eau environ, 1 kg de chair de potiron, 1 briquette de lait concentré non sucré Gloria, noix de muscade, 1/2 cube de bouillon, sel, poivre, ciboulette
4 Personne(s)
Tarte courgettes et tomates
40 cl de lait concentré non sucré Gloria, 1 oignon, 1 courgette, 2 tomates, 4 oeufs, 1 rouleau de pâte feuilletée, sel, poivre, quelques olives, huile d’olive, 1 gousse d’ail, basilic
6 Personne(s)
Crêpes au cidre et aux pommes
2 c. à soupe sucre en poudre, 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria, 80 g de farine, 2 oeufs, 2 pommes, 50 ml de cidre, 1 noix de beurre, huile
4 Personne(s)
Crêpes au citron
100 g de sucre, 1 c. à soupe de sucre, 30 cl de lait concentré non sucré Gloria, 1/2 sachet de levure, 125 g de farine fluide, 50 g de beurre fondu, 3 oeufs, 3 citrons, non traités, 75 g de beurre, sucre glace, 2 oeufs, huile d'olive pour la poêle
8 à 10 crêpes
Clafoutis jambon de parme, feta et basilic
20 cl de lait concentré non sucré entier ou 1/2 écrémé Gloria, 1 bouquet de basilic, 2 oeufs, sel, poivre, 1 c. à soupe de farine, 100 g de feta, 1 noix de beurre, 4 fines tranches de jambon de Parme
4 Personne(s)
Mousses de fruits exotiques parfumées coco
lait concentré non sucré Gloria : 1 briquette, mangue au sirop : 1 petite boîte, ananas au sirop : 1 petite boîte, noix de coco râpée : 2 c. à soupe, sucre en poudre : 60 g, jus d'1/2 citron frais
6 Personne(s)
Tarte poireau camembert
1 pâte feuilletée, sel, poivre, 40 cl de lait concentré non sucré Gloria, 1/2 camembert fermier, 4 oeufs, 1 noix de beurre, 1 poireau
6 Personne(s)
Tarte biscuitée aux grattons
amandes effilées, 1 zeste de citron, 1 boîte de lait gloria concentré non sucré, 4 oeufs battus, 1 boîte de grattons de 250 g (de canard ou d'oie, les grattons de porc non salés conviennent aussi), 1 coulée de rhum (un verre à liqueur) ou de cognac, 1 paquet le levure de boulangerie, cannelle, 500 g de farine, 200 g de sucre, 2 paquets de sucre vanillé
8 Personne(s)
Sauce aux échalotes et au vin rouge
lait concentré non sucré Gloria : 20 cl, échalote : 2, huile : 1 c. à soupe, farine : 1 c. à café, vin rouge : 100 ml, sel, poivre
3 à 4
Banana star
vanille en poudre, sucre vanillé, lait concentré non sucré Gloria, kiwi, banane
2 Personne(s)
Blinis aux fines herbes
farine : 100 g, huile, oeuf : 1, lait concentré non sucré Gloria : 20 cl, sel, poivre, persil : 10 brins, ciboulette : 10 brins
5 Personne(s)
Clafoutis aux brocolis et au roquefort
beurre : 1 noix, sel, poivre, lait concentré non sucré Gloria : 20 cl, farine : 1 c. à soupe, brocoli : 2 bouquets, roquefort : 40 g, tomate : 1, oeuf : 2
4 Personne(s)
Velouté de carottes au lait concentré
bouillon de volaille Maggi : 1 tablette, lait concentré non sucré Gloria : 20 cl, carotte ((fraîches ou sugelées)) : 400 g, eau : 50 cl, sel, poivre
2 Personne(s)
Velouté express de légumes
1 sachet de macédoine de légumes surgelés (1 kg), 1 boîte de lait concentré non sucré à 4 % (gloria), 2 cubes de bouillon de boeuf ou de légume, 2 pommes de terre, 75 cl environ d'eau, poivre
6 à 8 personnes
Gâteau façon boeuf carottes
sel, poivre, 200 g de carottes, 3 œufs, 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria, 100 g de boeuf haché, 2 c. à soupe de cerfeuil ciselé, 1 sachet de levure chimique, 1 oignon, 200 g de farine, 1 pointe de paprika, 1 noix de beurre, 5 c. à soupe d'huile
6 Personne(s)
Clafoutis aux cerises et au citron vert
100 g + 2 c. à soupe de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré gloria, 1 noix de beurre, 50 g de farine, 200 g de cerises fraîches, 1 citron vert
6 Personne(s)
Crêpes au cidre
pomme golden : 2, oeuf : 2, cidre : 50 ml, farine : 80 g, beurre : 1 noix, 20 cl de lait concentré non sucré Gloria : 1 briquette, sucre en poudre : 2 c. à soupe, chocolat Nestlé Dessert : 50 g, huile
4 Personne(s)
Blanc-manger façon poire belle-hélène
200 g de chocolat Nestlé Dessert, 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria, 2 c. à soupe de sucre, 2 yaourts à la grecque à la vanille Nestlé, 2 poires, 2 feuilles de gélatine
6 Personne(s)