Recettes sirop de sucre fraise
Tartelettes aux fraises des bois et sorbet fraise
100 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 30 g de poudre d’amandes, le jus d’1/2 citron, 60 g de sucre glace, 450 g de fraises des bois, 1 oeuf, 500 g de fraises, 200 g de farine, 50 g de sucre en poudre, 10 cl d’eau, 200 g de mascarpone
6 Personne(s)
Bavarois aux fraises
huile d'amande douce, 1 citron, 200 g de crème fraîche, 15 g de gélatine, 1,5 dl d'eau, 750 g de fraises, 200 g de sucre en poudre
4 Personne(s)
Cupcakes à la vanille et crème à la fraise
1 sachet de sucre vanillé, 4 œufs, 2 c. de sirop de fraises, 100 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 30 g de fécule de pommes de terre, 125 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 60 g de farine, 2 c. à café de lait
8 Personne(s)
Charlotte aux fraises à la crème
500 g de fraises, 3 c. à soupe de sirop de fraises ou de citron, 75 g de sucre en poudre, 258 cl de crème fraîche, 300 g de biscuit à la cuillère
6 Personne(s)
Fruits à la crème d'amandes
40 fraises, 150 g de crème liquide, 250 g de fraises, 4 demi-pêches au sirop, 3 kiwis, 220 g de sucre glace, 150 g de beurre pommade, 250 g de poudre d'amandes
8 Personne(s)
Melon aux deux sorbets
1 jus de citron, 250 g de sucre, 1/2 l de sorbet aux fraises, 4 petits melons, 1/4 l d'eau
4 Personne(s)
Bavarois aux fraises à la crème fraiche
1,5 dl d'eau, 1 citron, 750 g de fraises, 15 g de gélatine, 200 g de sucre en poudre, 200 g de crème fraîche
4 Personne(s)
Les fraises en suspension à la menthe glacée
quelques feuilles de menthe fraîche, 3 feuilles de gélatine, 10 cl de sirop de menthe, 20 g de sucre, 300 g de fraises
4 Personne(s)
Macaron aux fraises et crème légère
150 g d'amandes en poudre, 600 g de fraises, 20 cl de lait, 40 g de sucre, 20 g de crème chantilly, 2 jaunes d'oeufs, 20 g de farine, 5 cl de sirop, 100 g de fraises, 200 g de sucre glace, 5 g de sucre, 105 g de blanc d'oeufs
4 Personne(s)
Tiramisu aux fraises
gélatine : 2 feuilles, gelée de groseilles : 1 pot, jus de citron : 1, mascarpone : 250 g, fraises : 500 g, biscuit à la cuillère : 15, oeuf : 2, jus d'orange : 1, sucre : 150 g
8 Personne(s)
Glace aux fraises tagada facile
25 fraises tagada, 8 cl de sirop de fraise, 6 moules à esquimaux ou une sorbetière, 5 yaourts nature veloutés, 140 g de sucre en poudre
6 Personne(s)
Faux fruits
100 g d'amandes effilées, 1 bâtonnet de adar adar, 6 bananes, 1 l de lait, 100 g de fraises, 4 cl de sirop de menthe, 200 g de sucre
6 Personne(s)
Coupe exotique et sirop
1 banane écrasée, 20 g de sucre, quelques fraises, 3 rondelles de kiwis, 1/4 de verre à liqueur de rhum, 1 verre à liqueur d'eau, 2 biscuits à la cuillérée, crème chantilly
2 à 3 personnes
Charlotte aux fraises facile
un moule à charlotte ou un petit saladier, 300 g de biscuit à la cuillère, 3 c. à soupe de sirop de fraise ou de citron, 75 g de sucre en poudre, 500 g de fraises, 25 cl de crème fraiche
6 à 8 personnes
Soupe de fraises et sables aux amandes
500 g de farine, 40 cl de vin rouge, 1 pincé e de sel, 1 sachet de levure chimique, 500 g de fraises, 12,5 cl d'huile, 100 g à 125 g de sucre, 80 g d'amandes effilées, 3 c. à soupe de sirop de framboise, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c. à soupe de graines d'anis, 12,5 cl de vin blanc, 1 brin de menthe
4 Personne(s)
Macaron fraises des bois et rose
2 gros macarons à la rose, 1 c. à café d'eau de rose, 100 g de mascarpone, 1/2 feuille de gélatine, 1 barquette de fraises des bois, 20 g de sucre semoule, 1/2 c. à café de sirop de grenadine
2 Personne(s)
Glace au yaourt à la pêche
2 pots de yaourt nature, 1 c. à soupe de jus de citron, un sachet de gélatine en poudre, une pincée de sel, 1 pot de yaourt à la fraise, 1 boîte de pêches au sirop, sucre
4 Personne(s)
Charlotte de juin
200 g de crème fraîche liquide, 1 zeste d'orange, 1 petit bouquet de menthe, 4 abricots, 150 g de cerises, 28 boudoirs ou biscuits à la cuiller, 4 jaunes d'oeufs, 7 feuilles de gélatine, 1 grosse boîte d'oreillons d'abricots au sirop, 100 g de fraises des bois, 120 g de sucre
4 Personne(s)