Recettes st jacques l'ail

20 g de beurre, 1/2 verre de cidre, 2 gousses d'ail, 600 g de noix de Saint-Jacques, sel, poivre du moulin, 4 échalotes

2 c. à soupe d'huile d'olive, persil, 16 noix de St-Jacques, sel et poivre, 2 gousses d'ail, 16 grosses crevettes roses, 1 citron, 4 pavés de saumon

1 gousse d'ail, 1 c. à soupe de beurre clarifié, 1 demi citron, 2 dl de fond de veau, 60 g d'échalotes hachées, sel, poivre du moulin, 2 dl de vin rouge corsé, 30 g de beurre, ciboulette : 1 bouquet, 4 endives, 12 noix de Saint-Jacques avec corail

sel, poivre, céleri-rave, carotte : 2, filet de mérou : 1 kg, paprika : 2 c. à café, safran : 1 pincée, beurre : 50 g, navet blanc long : 1, semoule à couscous moyenne : 1 kg, céleri : 2 branches, gambas : 6, huile d'olive : 20 cl, soupe de poisson : 1 l, cumin : 1 c. à soupe, 1 petite boîte de concentré de tomate, oignon : 1, lotte (de 700 g) : 1, bouquet garni (persil, thym, laurier) : 1, courgette : 2, noix de Saint-Jacques : 6, ail : 6 gousses

1 verre de vin blanc sec, 8 coquilles Saint Jacques, 1 gousse d'ail, 2 belles tomates, ½ verre de cognac, 100 g de beurre, 1 carotte, sel, poivre, 1 bouquet garni, 3 échalotes

1 gousse d'ail hachée, huile d'olive ou beurre, sel, poivre, kari gosse (épice que l'on trouve dans certaines pharmacies à Lorient et ses alentours), 500 g de noix de coquilles st jacques, oignon, échalote (environ 1/4 de la quantité de noix de st jacques coupées en petits morceaux), chapelure, 10 cl de vin blanc, persil

2 c. à café de vinaigre, 2 grosses c. à soupe de farine bombées, 1/2 boîte de champignons, 70 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 boîte de coquilles st jacques, 1 boîte de crevettes nautilus, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 1 boîte de crabe nautilus 100 % morceaux, thym, 1 pâte feuilletée, laurier

500 g de noix de st jacques décongelées, 10 cl de vin blanc, persil, 1 boîte de chair de tomates, ail en poudre

2 pots de crème fraîche, 500 g de noix de st jacques (avec ou sans corail), ail, 400 g de riz basmati, persil