Recette
Noix de Saint-Jacques à la bretonne
Vous avez besoin de
- 600 g de noix de Saint-Jacques
- 4 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 1/2 verre de cidre
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Couper finement les échalotes, l'ail.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire jaunir les échalotes à feu vif.
- Ajouter les noix de saint-jacques, les gousses d'ail.
- Saler, poivrer.
- Faire revenir les noix de saint-jacques pendant 4 min à feu moyen.
- Ajouter le cidre, laisser mijoter.
- Servir.