Recette
Melon surili
Vous avez besoin de
- 5 petits melons
- 1 concombre
- 1 petit poivron
- 200gr de miettes de surimi
- 300gr de fromage blanc à 0% MG
- sel, poivre
- tabasco
- ciboulette
- 20 feuilles de menthe fraîche
Instructions
- Couper les melons en 2, retirer les pépins, tailler la pulpe en petites boules (réserver-en quelques une pour la décoration).
- Garder les coques des melons pour la présentation.
- Éplucher, épépiner le concombre, couper en petits cubes.
- Faire la même chose pour le poivrons.
- Mélanger le fromage blanc avec le sel, la ciboulette, le poivre, 4 à 6 gouttes de tabasco.
- Ajouter le surimi, le concombre, le poivron, les boules de melon réservées.
- Conserver au frais jus qu'au moment de servir, décorer avec la menthe.