Recette
Coquilles Saint Jacques déglacées au vinaigre balsamique
Vous avez besoin de
- coquilles Saint Jacques
- ail
- salade mâche
- vinaigre balsamique
- vinaigre de noix
- huile de noix
Instructions
- Nettoyer les coquilles, la mâcher.
- Préparer une vinaigrette à base d'huile, de vinaigre de noix.
- Faire chauffer les coquilles à feu vif avec l'ail.
- En fin de cuisson, les faire déglacer avec le vinaigre balsamique.
- Préparer vos assiettes avec la mâche, ajouter les coquilles.
- Servir.