Recettes de melon d'eau
Salade de fruits verte
2 kiwis, 2 caramboles, 250 g de raisin italia, 1 melon d'eau, 1 c. à soupe de sirop d'orgeat, 3 citrons verts, 2 pomme granny smith, 3 c. à soupe de sucre
6 Personne(s)
Soupe de melon aux fraises, et son granité au citron
300 g de fraise, 20 cl eau, 4 citrons jaunes, 2 c. à soupe de Canderel, 10 cl eau, 2 melons, 10 g de gingembre frais, 4 c. à soupe de Canderel
8 Personne(s)
Salade de fruits verts
2 kiwis, 1 melon d'eau, 1 caramboles, 2 pommes granny smith, 2 c. à soupe de sucre, 100 g de raisin italia, 1 c. à soupe de sirop d'orgeat, 2 citrons verts
4 Personne(s)
Clafoutis au melon et aux cerises
8 c. à soupe édulcorant, 4 oeufs, 700 ml de lait écrémé, 100 g de farine, 1 melon, 1 c. à soupe eau de fleur d’oranger, 250 g cerises
6 Personne(s)
Terrine aux 2 melons et au jambon cru
melon (type charentais) : 2, eau : 50 cl, gelée : 1 sachet, jambon cru : 6 fines tranches, melon jaune : 1 gros, ciboulette : 6 brins, sel, poivre du moulin
6 Personne(s)
Tarte fraîcheur à la menthe
25 cl d'eau, 2 melons, 4 feuilles de gelatine, 5 c. à soupe de sirop de menthe
4 Personne(s)
Confiture de pastèque au melon
1,5 kg de pastèque, 700 g de melon d'eau, 2,5 kg de sucre, 10 cl d'eau, 1 orange, 500 g de melon de Cavaillon, 1 citron, 1 gousse de vanille
5 kg de confiture en
Sorbet au melon facile
1 feuille de glatine, 4 c. soupe de sucre, 1 kg de chair de melon, 20 cl d'eau
4 Personne(s)
Melon aux deux sorbets
1 jus de citron, 250 g de sucre, 1/2 l de sorbet aux fraises, 4 petits melons, 1/4 l d'eau
4 Personne(s)
Confiture de melon à la menthe
10 cl d'eau, 1 citron, 1 bouquet de menthe, 2 melons, les 2/3 du poids des melons de sucre
4 Personne(s)
Sorbet au melon mûr
1/4 l d'eau, 1 citron, 250 g de sucre en poudre, 1 orange, 800 g de melons bien mûrs
4 Personne(s)
Confiture de melon et de figues
eau : 1 verre, sucre : 1 kg, figue : 1 kg, melon : 1 kg
Soupe de melon aux épices
eau : 10 cl, citron : 1, melon : 1, jambon cru : 2 tranches (épaisses), poivre du moulin, noix de muscade râpée : 1 pincée, menthe : feuille, clou de girofle : 3
4 Personne(s)
Soufflé au melons
3 c. à soupe d'eau fleur d'oranger, 4 biscuits à la cuillère, 1 gros melon, ½ c. à café de margarine, 4 blancs d'oeufs, 1 c. à soupe d'aspartam pour cuisson
4 Personne(s)
Confiture de melon aux framboises
20 cl d'eau, 1,5 kg de chair de melon, 1 kg de sucre en morceaux, 500 g de framboises, 1 citron
4 pots de 500 g
Confiture de melon au jus d'agrumes et au gingembre
2 melons galla ou d'eau, 2 citrons non traités, 1 c. à café de gingembre frais râpé, 2 oranges non traitées, 1 kg de sucre spécial confiture
3 Personne(s)
Boisson fraîcheur de meriem
1 c. à soupe de sucre en poudre, 1 bouteille d'eau gazeuse, 1 melon bien mur, 1/2 citron
2 Personne(s)
Melon et son sorbet
800 g de melon bien mûr, 250 g de sucre, feuilles de menthe à volonté, 1/4 l d'eau, 1 citron, 3 petits melons, 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
6 Personne(s)
Quatre quarts "estival"
eau de fleurs d'oranger, 1/2 melon, 250 g de sucre, 1 banane, 250 g de farine, 4 oeufs moyens, 250 g de beurre
6 Personne(s)