Recettes de pommes de terre saumon
Croquettes de saumon et pommes de terre
Sel et poivre du moulin, 100 g de farine, 1/2 litre de lait, 3 grosses pommes de terre, Noix de muscade, 400 g de filets de saumon, 100 g de chapelure, Huile de friture, 2 branches de thym, 1 œuf, 2 citrons, 1 gousse d’ail, 50 g de beurre mou
6 Personne(s)
Pommes de terre farcies au saumon fumé et chantilly de ciboulette
4 grosses pommes de terre, poivre, 4 belles tranches de saumon fumé, 1 bouquet de ciboulette, 1 salade, 20 cl de crème fleurette liquide, vinaigrette, 2 c. à soupe d'oeufs de lump
4 Personne(s)
Emietté de pommes de terre à la ciboulette, saumon au naturel et sauce mousseline au wazabi
150g de crème épaisse, 8 pommes de terre type Charlotte, 2 jaunes d’oeufs, 4 tranches Saumon au Naturel, 1 c à café de Wasabi, 1 botte de ciboulette
4 Personne(s)
Pommes de terre au saumon et à la crème
pommes de terre bintje (de 200 g) : 4, sel, poivre du moulin, saumon fumé : 120 g, oeufs de saumon (ou de truite) : 50 g, crème fraîche épaisse : 120 g, aneth : 6 brins
4 Personne(s)
Dos de saumon terre-mer
gros sel, poitrine demi-sel : 75 g, thym effrité : 1 pincée, beurre : 50 g, filet de saumon (de 150 g chacun) : 2, romarin, ciboulette : 8 brins, huile : 3 c. à soupe, sel, poivre, pommes de terre nouvelles (petites) : 500 g
2 Personne(s)
Gratin de pommes de terre aux 2 saumons
sel, poivre, 30 cl de crème fraîche allégée, 300 g de saumon fumé, 300 g de saumon frais, 20 g de beurre, 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
6 Personne(s)
Gâteau de pommes de terre au saumon et à l'aneth
sel, poivre de cayenne, 400 g de saumon frais sans la peau, 40 cl de lait, 4 brins d'aneth, 20 cl de crème liquide, 800 g de pommes de terre, 20 g de beurre, 4 oeufs entiers
6 Personne(s)
Salade de pommes de terre au saumon fumé et cottage cheese ciboulette
6 tranches de saumon fumé, 1 botte de ciboulette, 1/4 de betterave rouge crue, 800 g de pommes de terre fermes, sel, poivre, 1 pot de cottage cheese
4 à 5 personnes
Galette de pomme de terre au saumon fumé
noix de muscade fraichement râpée, 150 g de saumon fumé, jus de citron vert, 1 jaune d'œuf, quelques feuilles de roquette, 1 c. à café de farine, 200 g de pommes de terre, sel et poivre moulus, 80 g de crème fraiche
4 Personne(s)
Gratin de pommes de terre au saumon et roblechon
sel, poivre, 20 cl de crème fraîche, 1 roblechon, 1 c. à soupe de fumet de poisson en poudre, 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 1 paquet de saumon fumé cru
4 Personne(s)
Paillasson de pommes de terre au saumon fumé
250 g pomme de terre, Saumon fumé, poireau, l'huile, beurre
4 Personne(s)
Millefeuille de pommes de terre au saumon
800 g de pommes de terres Charlotte, 10 brins de ciboulette, 80 g d'huile d'arachide (8 c.à soupe), 100 g de beurre, sel, poivre, 1 c.à soupe de jus de citron, 300 g de filet de saumon frais en lanières
6 Personne(s)
Soupe de saumon
7 dl d'eau, ciboulette, 4 pommes de terre, 200 g de saumon (ou truite saumonee), 1 oignon, un peu de crème fraiche, 1 petite c. de sel, aneth
4 Personne(s)
Salade d'endives au saumon fumé avec sa vinaigrette
quelques brins de ciboulette, 150 g d'endives, 125 g de fromage de hollande (type edam ou gouda), sel, poivre, 300 g de pommes de terre, 200 g de saumon fumé, quelques brins de persil, 1 c. à soupe de vinaigre, 2 oeufs, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, 1 échalote, 4 c. à soupe d'huile
4 Personne(s)
Tartiflette au saumon
50 cl de crème liquide, 8 tranches de saumon fumé (350 g), 200 g de gruyère râpé, 1 kg de pommes de terre
6 Personne(s)
Pommes de terre au four au saumon
aneth, saumon fumé, 4 pommes de terre, sel, poivre, crème fraîche
4 Personne(s)
Pomme de terre au four et saumon
gruyère râpé, 1 pot de crème fraîche allégée, 2 tranches de saumon, parmesan, sel, poivre, 2 grosses pommes de terre
2 Personne(s)
Pommes de terre râpées au saumon
ciboulette, 1 . à soupe de citron, 2 pommes de terre, 4 tranches de saumon fumé, fromage blanc crèmeux à tartiner, sel, poivre
4 Personne(s)
Pommes de terre garnies
120 g de saumon frais, 1 cl d'huile d'arachide, 4 oeufs de caille, 1 pincée de ciboulette ciselée, 60 g de beurre, 4 grosses pommes de terre à purée, gros sel, sel fin, 2 dl de lait entier
4 Personne(s)