Recette
Galette de pomme de terre au saumon fumé
Vous avez besoin de
- 200 g de pommes de terre
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café de farine
- 150 g de saumon fumé
- quelques feuilles de roquette
- jus de citron vert
- 80 g de crème fraiche
- sel et poivre moulus
- noix de muscade fraichement râpée
Instructions
- Râper les pommes de terre préalablement épluchées avec une râpe fine, mélanger-les aux autre ingrédients.
- Assaisonner la préparation.
- Former les galettes avec la préparation, les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre, d'huile bien chaude.
- Répartir les tranches de saumon, quelques feuilles de roquettes.
- Mélanger la crème fraiche au citron, saler, poivrer, répartir sur les galettes au saumon.