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Recettes quiches au jambon

Quiche au jambon blanc

4 tranches de jambon blanc dégraissé, 120 g de gruyère râpé, 3 oeufs, 3 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de moutarde, 1 pincée de sel
6 Personne(s)

Quiche jambon épinards de brigitte

sel, poivre, 5 oeufs, 1 briquette de crème fraîche, 400 g d'épinards surgelés, muscade, 1 pâte brisée, 1 talon de jambon (150 g)
8 Personne(s)

Quiche au jambon et lardons

1/2 l de lait, 100 g de lardons natures, sel, 70 g de gruyère râpé, 100 g de farine, 100 g de jambon cuit coupé en dés, 3 oeufs
6 Personne(s)

Quiche jambon ou saumon

1 pâte brisée, 1 briquette de crème liquide, 3 oeufs, ciboulette, 1 poivron, 8 tranches jambon ou de saumon, 6 chèvretines, sel, poivre
4 Personne(s)

Quiche au jambon et au gruyère

4 tranches de jambon en cubes, 3 oeufs, sel, poivre, 1 pâte feuilletée, 1 sachet de gruyère râpé, 1 pot de crème fraîche
6 Personne(s)

Quiche au jambon diététique

3 oignons moyens, 2 tomates moyennes, 4 tranches de jambon blanc dégraissé et découenné, 1 poignée de pignons de pin, 10 cl de crème liquide allégée, 2 oeufs, 1 pâte brisée
4 Personne(s)

Quiche aux dés de jambon, tomates et brie

sel, poivre, 1 tomate, muscade, 2 oeufs, 40 cl de crème liquide, 1 pâte feuilletée, 1 barquette de dés de jambon, herbes de Provence, brie, ail semoule
4 à 6 personnes

Quiche jambon et tomate

2 tomates coupées en morceaux, herbes de provence, 1 c. à soupe d'échalote, gruyère râpé, sel et poivre, 2 tranches de jambon cuit coupées en morceaux, 60 cl de lait, 6 oeufs, 1 pâte feuilletée
6 Personne(s)

Quiche jambon et poireaux

50 cl de crème fraîche, sel, poivre, dés de jambon (entre 100 et 120 g), 1 pâte feuilletée, gruyère de mozzarela, 2 poireaux moyens, muscade, 2 oeufs
4 Personne(s)

Quiche jambon-courgette-chèvre

200 g de jambon, 1 sachet de levure de boulanger, 20 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile d'olive, 300 g de farine, sel, poivre, 100 g de fromage râpé, 3 œufs, 1 bûche de chèvre, 2 courgettes
4 à 6 personnes

Quiche lorraine au jambon et aux lardons

1 verre de farine, sel, poivre, 100 g de gruyère râpé, 200 g de jambon en dés, 4 oeufs battus, 1 verre de lait, 100 g de lardons
6 Personne(s)

Quiche tomate, jambon et chèvre

Herbes de Provence, 1 brique de 20 cl de crème liquide, 1 pâte brisée, 2 tomates, 1 fromage de chèvre, 1 tranche de jambon, 2 œufs, 100 g de fromage râpé, sel et poivre
4 Personne(s)

Quiche aux poireaux et au jambon

150 g de jambon blanc coupé en morceaux, 4 blancs de poireaux bien propres, 4 oeufs, 1 brique de crème fraîche à 4 ou 5 % de MG, 3 c. à soupe de farine
4 Personne(s)

Quiche aux deux jambons et aux légumes

2 c. à soupe de crème fraîche, 1 tomate ou du coulis de tomates, 1 courgette, 50 g de jambon de bayonne, gruyère râpé, 4 oeufs, 1 c. à soupe de boursin cuisine au poivre, 2 tranches de jambon blanc, 1 verre de lait, 1 rouleau de pâte brisée
6 Personne(s)

Quiche aux poireaux et au jambon facile

sel et poivre, 50 g de fromage râpé, 1 pâte brisée, 1 tranche de jambon coupée en lamelles, 4 poireaux, 4 oeufs, 150 g de crème fraîche, 50 g de lardons
6 Personne(s)

Quiche aux endives et au jambon

1 pâte feuilletée, 1 pincée de muscade, sel, poivre, 20 cl de crème fraîche liquide, 2 kg d'endives, 100 g de dés de jambon, 5 cl de lait, 3 oeufs
6 Personne(s)

Quiche au chou et jambon de pays

le coeur d'un petit chou frisé, 350 g de pâte brisée toute prête, 25 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre, beurre, 4 oeufs, 1 à 3 tranches de jambon de pays
4 à 5 personnes

Quiche lorraine au jambon blanc

poivre du moulin, 250 g de farine, 5 cl d'eau, 150 g de dés de jambon blanc, 1 jaune d'oeuf, 4 oeufs, 125 g de beurre salé en pommade, 50 cl de crème fraîche épaisse, 2 pincées de paprika, 1 pâte feuilletée ou brisée tout prête, 200 g de lardons fumés
6 Personne(s)

Quiche aux brocolis et au jambon

jambon cru : 200 g, farine : 250 g, noix de muscade râpée : 1 pincée, oeuf : 1, sel fin, sel fin, poivre blanc du moulin, emmental : 75 g, beurre : 50 g, crème fraîche : 15 cl, oeuf : 2, brocoli : 750 g
4 Personne(s)

 
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