Recette
Quiche aux deux jambons et aux légumes
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 courgette
- 1 tomate ou du coulis de tomates
- 50 g de jambon de bayonne
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 c. à soupe de boursin cuisine au poivre
- 1 verre de lait
- gruyère râpé
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, la faire cuire à blanc 10 min.
- Râper la courgette, trancher la tomate en fine rondelles, couper les jambons.
- Fouetter les oeufs, y ajouter la crème, le boursin, le lait.
- Sortir la pâte du four, déposer une fine couche de gruyère râpé, poser dessus les tranches de tomate (à défaut tapisser du coulis de tomates).
- Répartir-y le râpé de courgettes, les jambons.
- Verser dessus la prépartion avec les oeufs.
- Finir par une couche de gruyère râpé.
- Enfourner pendant 25 min.