Recettes rians crottin
Baluchons de crottins de chèvre
1 oeuf, 4 pincées de cannelle en poudre, poivre du moulin, 1c. à soupe de chapelure, 2 crottins de chèvre Rians, 30 g de beurre fondu, 2c. à soupe de ciboulette ciselée, 1c. à soupe de pignons, 1c. à soupe de raisins secs, 12 feuilles de brick
4 Personne(s)
Salade de riz sucrée salée aux crottins de chèvre
sel et poivre, 400 g de riz longs grains, 150 g de brocolis, 2 crottins de chèvre Rians, 3 dl d'huile, 100 g de raisin noir, 2 citrons, 100 g de pignons de pin, 100 g d'olives noires
6 Personne(s)
Tarte aux crottins de chèvre parfumée au thym
fleur de thym, 4 crottins de chèvre Rians, sel et poivre, 5 oeufs, 35 cl de crème fraîche, 1 pâte feuilletée, 150 g de fromage blanc en faisselle 6% Rians (égoutté)
6 Personne(s)
Crackers au fromage de chèvre frais en faisselle
150 g de pain d'épices, 2 branches de menthe, sel et poivre, 24 crackers, 100 g de noix fraîches, 1,5 dl d'huile d'olive, 400 g de fromage blanc de chèvre en faisselle Rians, 1 crottin sec
8 Personne(s)
Brioches au crottin de chèvre
120 g de Faisselle Rians à 6%, 1 gousse d’ail hachée, 5 cl de vinaigrette, 2 Crottins de Chèvre, 1 salade de saison, 1 c. à soupe de persil haché, muscade, sel et poivre, 4 brioches rondes individuelles
4 Personne(s)
Pizza au chèvre et au miel
paprika, 1 pâte à pizza, 50 g de miel, 3 crottins de chèvre Rians, 1dl d'huile d'olive
4 Personne(s)
Cake aux crottins de chèvre et noix
100gr de comté râpé, 1 petit verre de lait, 70 g de cerneaux de noix, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 175 g de farine, 3 œufs, 3 crottins de chèvre Rians, sel et poivre, 50 g de raisins secs, 1/2 sachet de levure
6 Personne(s)
Salade de mesclun aux crottins de chèvre chauds
mesclun, 2 crottins de Chavignol Rians, ½ melon, 2 figues, 1 c. à soupe d'huile d’olive, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre
4 Personne(s)
Tartine hivernale aux crottins de chèvre
2 Crottins de Chèvre Rians, 2 endives, herbes de Provence, 2 tranches de pain de campagne, 150gr de raisin blanc et noir, huile de noix, 30gr cerneaux de noix, 2 tranches de lard fumé, sel et poivre
2 Personne(s)
Salade aux crottins de chèvre et aux pommes
ciboulette, 2 pommes, sel, poivre, 2 crottins de chèvre Rians, 4 c.à café de crème fraîche, paprika
4 Personne(s)
Brochettes de gressin et crottins panés au jambon cru
100 g fromage blanc de chèvre en faisselle Rians, 2 crottins de chèvre Rians, 12 Gressins, paprika, 3 Tranches de Jambon cru très fines, ½ botte de ciboulette
4 Personne(s)
Amuse-bouche au crottin de chèvre, jambon et pomme de terre
1 branche d'estragon, sel et poivre, 70 g de Jambon de Parme, 1 échalote, 1dl d'huile de noix, 300 g de pommes de terre Charlotte, 2 crottins de chèvre Rians, 80 g de cerneaux de noix
4 Personne(s)
Terrines de crottins de chèvre à la tapenade
50 g de crème fraîche épaisse, 50 g de tapenade d’olives noires, 1 poivron vert, sel et poivre, vinaigrette (citron - huile d’olive), 2 crottins de chèvre Rians, paprika, 100 g de mesclun
4 Personne(s)
Tartines aux crottins de chèvre dorés
4 crottins de chèvre Rians, 4 tranches de jambon cru, 2 c.à café d'huile d'olive, 4 tranches de pain de campagne, poivre du moulin, 4 c.à soupe de tapenade ou de purée d'olives noires, 1 tomate
4 Personne(s)
Tarte au crottin parfumée au thym facile
5 œufs entiers, 250g de pâte feuilletée, 35 cl de crème, 150g de Faisselle Rians 6% égouttée, fleur de thym, 4 crottins type Rians, sel, poivre
6 Personne(s)
Salade façon taboulé à la faisselle
150 g de céleri rave, 1 cl d’huile, 1 branche de persil hachée sel, 120 g de semoule de blé fine, 1 carotte, 2 Crottins de Chèvre Rians, 1 échalote, le jus d’1 citron, 100 g de champignons de Paris, 1/4 de chou-fleur, 1 navet long
4 Personne(s)