Recette
Côtes de porc au poivre vert
Vous avez besoin de
- 50 g de poivre vert
- 4 côtes de porc
- 3 c. à soupe de vin blanc
- pommes de terre
- 30 g de beurre
Instructions
- Écraser le poivre vert, frotter-en les côtes de porc.
- Laisser reposer 1 heure pour que la viande s'imprègne bien du parfum du poivre.
- Faire chauffer le beurre, y mettre les côtes.
- Les laisser cuire 15 min environ en les retournant à mi-cuisson.
- Déglacer la poêle avec le vin blanc sec (ou de l’eau).
- Accompagner d'une purée de pommes de terre.