Recette
Raïta de concombres
Vous avez besoin de
- 2 petits concombres
- 3 pots de yaourt nature non sucré
- 1,5 c. à café de graines de cumin
- ½ c. à café de garam massala
- ½ citron
- quelques graines de nigelle
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Peler le concombre, le couper en deux dans la longueur, épépiner-le avec une petite cuillère puis émincer-le très finement.
- Le mettre dans un saladier avec le yaourt, les graines de cumin, le garam masala, le jus du ½ citron ; saler, poivrer, mélanger.
- Réserver au réfrigérateur, servir très frais après avoir saupoudré de graines de nigelle.
- A déguster avec des papadam (très fines galettes de pois chiches).