Recette
Poulet au lait de noix de coco
Vous avez besoin de
- 200 g de riz 3 continents (long, rouge et sauvage)
- 1 oignon
- 2 escalopes de poulet
- 250 ml de lait de noix de coco
- 2 c. à café de crème fraîche épaisse
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faire cuire le riz.
- Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, ajouter la viande coupée en petits morceaux.
- Quand la viande est cuite, verser le lait de noix de coco, un peu de sel, poivre.
- Laisser réduire, éteindre le feu, incorporer la crème.
- Servir de suite avec un peu de riz.