Recette
Gratin aux endives
Vous avez besoin de
- endives
- 4 tranches de jambon blanc
- 20 cl crème fraîche liquide
- 150 g emmenthal râpé
- 1 oeuf
- 1 pincée de noix de muscade
- 30 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180ºc).
- Couper les extrémités des endives, les laver, faire les cuire 20 min à la vapeur.
- Beurrer un plat en terre, disposer les endives que vous avoir entourés d'une 1/2 tranche de jambon.
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec la crème, le poivre, le sel, la pincée de noix de muscade.
- Recouvrer les endives de cette préparation puis parsemer d'emmenthal râpé, de quelques noisettes de beurre.
- Enfourner pendant 30 min.