Recette
Parmentier de poulet aux carottes
Vous avez besoin de
- 1 petite pomme de terre
- 1 carotte
- ½ oignon nouveau
- 2 c. à café de lait de suite
- 20 g de blanc de poulet
- 1 brin de thym
- 1 petite c. à café de gruyère râpé (facultatif)
Instructions
- Peler la carotte, la pomme de terre, les couper en petits cubes, les faire cuire 30 minutes à la vapeur avec le demi-oignon nouveau jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
- Réduire les légumes en purée avec le lait.
- Faire cuire le blanc de poulet à la vapeur avec le brin de thym puis le hacher en retirant le thym.
- Présenter la purée en couches alternées avec le poulet haché.
- Ajouter du gruyère râpé en le faire juste fondre sous le gril du four.