Recette
Gâteau des Ducs
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat
- 4 oeufs
- 4 c. à soupe de farine
- 200 g de sucre semoule
- 125 g de beurre
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5/6 (170ºc).
- Faire fondre le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la farine, le sucre mélangé.
- Bien mélanger.
- Faire monter les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien onctueux.
- Ajouter petit à petit en faisant bien attention lorsque vous mélanger.
- Mettre la préparation dans un moule à gâteau bien beurré, enfourner.
- Planter un couteau après 20 min pour voir si la cuisson vous convient (il sera bien moelleux à l'intérieur).