Recette
Pommes de terre paysannes au Brebis
Vous avez besoin de
- 1 brebis moulé Rians
- 4 pommes de terre moyennes
- 4 tranches fines de jambon cru
- 1 salade verte
- Cornichons
- Oignons blancs
- Ciboulette
- Poivre noir
Instructions
- Éplucher, laver, essorer la salade.
- Laver les pommes de terre sans les éplucher.
- Envelopper- les dans du papier aluminium, les faire cuire 45 min au four thermostat 7/210 °c.
- Vérifier la cuisson des pommes de terre en plantant une lame de couteau dedans.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les fendre en 2, les disposer sur des assiettes.
- Au centre des pommes de terre, déposer des tranches de brebis moulé, ajouter de la ciboulette ciselée, assaisonner de poivre noir.
- Répartir sur les assiettes la salade, les tranches de jambon cru, les cornichons, les oignons.