Recette
Lapin à la moutarde
Vous avez besoin de
- 4 cuisses de lapin
- 1 pot de moutarde forte
- crème fraîche épaisse
- huile d'olive
Instructions
- Mettre un peu d'huile dans le poêlon, enduire copieusement les cuisses de lapin de moutarde, mettre à feu moyen 5 min puis à feu doux.
- Retourner de temps en temps.
- Il faut que "ça attache" mais pas trop, car quand vous éteindre le feu, retirer la viande, il est bien que l'on puisse mettre la crème fraîche, délayer le tout lentement, car le "brûlé" donne un petit goût de noisette.
- Ni sel, ni poivre.