Recette
Crêpes Suzette aux agrumes
Vous avez besoin de
- 75g de farine
- 25g de sucre
- 1 oeuf
- 1 noix de beurre
- 60 g de sucre
- zeste râpé de 2 oranges
- un peu de curaçao
- 50 g de beurre fin
Instructions
- Faire des crêpes de façon ordinaire, puis travailler dans une terrine 50 g de beurre fin avec 60 g de sucre pour en faire un appareil crémeux.
- Y ajouter le zeste râpé de 2 oranges, un peu de curaçao, étaler un peu de cet appareil sur chaque crêpe, pliez-les.